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献立

トウモロコシと鶏もも肉のスープ ＆ スズキとミニトマトの炊き込みご飯

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トウモロコシと鶏もも肉のスープ

材料（４人分）

トウモロコシ（皮をむいて4等分）…1本
鶏もも肉（1枚を4等分）…2枚
ネギ（3cm幅）…1本
ニンニク（つぶす）…1片
サラダ油…大さじ1
料理酒…100ml
水…1200ml
塩…小さじ1と1/2
黒こしょう…適宜
小松菜…1/4わ

作り方

（1）フライパンにトウモロコシ、鶏もも肉、ネギ、ニンニクを入れ、サラダ油を回しかけ、中火で両面に焼き色をつける。
（2）（1）のフライパンに料理酒、水、塩を入れ、中火で30分ほどあくを取りながら煮込む。
（3）黒こしょうを入れて味を調え、細かく切った小松菜を入れて、器に盛り付け出来上がり。

スズキとミニトマトの炊き込みご飯

材料（４人分）

スズキ…4切れ
米…600g
水…550ml
料理酒…50ml
ミニトマト…4個
塩…小さじ1/2
タマネギ（粗みじん切り）…1/2個
ベーコンスライス（千切り）…4枚
ショウガ（千切り）…少々
バター…小さじ1
黒こしょう…少々

作り方

（1）グリルを熱し、塩を振ったスズキの切り身を焼く。
（2）炊飯器にといだ米、水、料理酒、ミニトマト、塩、タマネギ、（1）のスズキ、ベーコンスライス、ショウガを入れ炊き上げる。
（3）炊き上がったらバター、黒こしょうを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付け出来上がり。