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おすすめ料理
野菜のチーズ焼き
ツナとゴーヤーのサラダ

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野菜のチーズ焼き

材 料 （２人分）

シイタケ…大2個ナス…1本ズッキーニ…1/2本ミニトマト…2個カマンベールチーズ…1/4缶パルメザンチーズ…大さじ1オリーブ油…適宜塩…少々削り節…適宜しょうゆ…適宜

作り方

（1）シイタケは石突きを落とし縦に2つに切る。他の野菜は厚めの輪切りにして、塩少々を振っておく。（2）シイタケ以外の野菜にオリーブ油を掛けパルメザンチーズを振る。シイタケにはカマンベールチーズをのせる。（3）180度に熱したオーブンで（2）を6～8分焼き上げ、皿に削り節を敷きその上に盛り付ける。シイタケにしょうゆをひと垂らしして出来上がり。

アドバイス

アルミホイルを敷いたトースターでもOK。

ツナとゴーヤーのサラダ

材 料 （２人分）

ツナ缶…2缶ゴーヤー…1/2本レモン…1/4個トマト…1個ナンプラー…大さじ1シュンギク、トレビス（赤チコリ）…適宜塩…適宜

作り方

（1）ゴーヤーは半分に切って種を取り、薄切りにして塩を振って5分ほど置き、熱湯でサッとゆで、冷水に落とし水気を切っておく。（2）ツナ缶はざるにあげ、油を切っておく（軽く絞ったような状態）。（3）ボウルに（1）と（2）、ナンプラーを入れ混ぜ合わせ、皿に盛る。食べやすい大きさに切ったシュンギク、トレビス、トマトを盛り付け、レモンを搾って出来上がり。